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2008年06月03日

イカスミパスタ

先日釣ったアオリイカでイカ墨パスタを作ってみました。
秋に作ったことはありますが、春アオリのイカ墨パスタは初めてです。

１ｋｇくらいのアオリイカ１杯のミミとゲソだけで二人分のイカ墨パスタが作れました。
残りの部分は冷凍して後日刺身です。

イカ墨は手につくとかぶれるので、食べるときに唇がかぶれそうで怖いですが、
それは大丈夫なようです( ゜o゜；)

イカ墨の独特の旨みがたまらんでした晴れ

イカスミパスタ


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Posted by どんぐり at 11:31│Comments(8) │魚料理
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この記事へのコメント
お、いいですねー
美味しそう！
イカ墨ってほんと旨味がありますよね(^-^)
なんであんなにうまいんでしょう？
Posted by yukimu at 2008年06月03日 19:55
おおーと美味しそうなイカ墨パスタですね(*^^)v

自分で釣ったので作るからなお上手いですよね(*^^)v

そうそう自分は7日に太刀魚のサーベリングに行ってきます！！！

久しぶりにお魚さんです(*^^)vサーベリングも楽しいですよ(#^.^#)
Posted by たなちち at 2008年06月03日 20:25
＞yukimuさま

アオリは、ほとんど捨てるところが無いのがグーです（笑
一年中釣れたらいいのになぁ

イカ墨は濃縮された旨みが最高です
濃縮されてるので、服にかけられて何枚か天然の染物ができていますが・・
Posted by どんぐり at 2008年06月03日 20:26
う、美味そう…
イカスミといえば
私は嫌な思い出しかありません…
この前、
夏物の服を出したんですが、
イカスミの付いたヤツがいっぱい…
釣りでしか着れません。
今回仕舞う冬服も
イカスミ付きがいっぱい…
同じことの繰り返しでしょうか…
Posted by Ｋ’ｚ at 2008年06月03日 20:46
＞たなちちさま

こんばんは
サーべリングですか！　いいっすね～　すごい楽しそうです
バンバン上げてきてください！釣果報告お待ちしてますよ～

太刀魚も旨いんですよね　これが！　刺身やフライ・・・
Posted by どんぐり at 2008年06月03日 21:52
＞K’ｚさま

こんばんは
イカ墨は、付いたら最後取れないですよね～
私も死亡した服、ジーンズ、スニーカーと・・・・釣りでしか着れませんが、ちょっと勲章です（笑

今週の大潮でアオリ軍団が来てくれたら、うれしいですが
あのジェット噴射をもう少し味わいたいです
Posted by どんぐり at 2008年06月03日 21:56
お歯黒まっしぐら・・・
９月に夏休みとれるみたいでいきたいですたい！
バイクで行こうかしら。高速代とガソリンで
新幹線とかわらないのですが・・・
Posted by taku at 2008年06月05日 23:26
＞taku

ETC付けて、通勤割引とか深夜割引使ったらそれなりに安く来れるから、どうだろう？
９月だったら秋アオリが釣れるかな　９月後半とかだったらいいんじゃないかな～
Posted by どんぐりどんぐり at 2008年06月06日 23:13
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