どんぐりの釣り日記

  

今日は朝から気合を入れて出撃しました


・・・・・が、うねり　＆　濁り　　　無理でした

色々まわって　１６でアオリ４杯釣れましたが、いずれもコロッケ～トンカツでした

一杯、胴に変な噛み痕みたいなのがついたアオリがいました　　なんだろう？

明日も荒れてるみたいです　

濁りさえなくなれば、釣れそうですが・・・　休日中にはどうかなあ　　(´･＿･`　；)


先日のアオリは一夜干しに挑戦しました

マヨネーズ＆唐辛子で食べると旨い


干物籠を買ったので、アジを干したいのですが、サビキをしてもアジも釣れませんでした
  

最近、私のブログ活性が高いので、ネタをば・・（笑

先日のイカです

イカ飯になりました　旨すぎた。。。　

今度、キロアップでイカ飯作ります　（気持悪＾＾；

奇跡のキジハタのその後

半分くらいは刺身にしてもらいました　プリプリしてお上品な味でした

残りは、お吸い物にしました　（画像無しですが　
これもうまかった～　


さあ　今週末もがんばろう！
イカはキロアップがポチポチ出てるみたいなので、目指せキロアップで！
  

先日釣ったアオリイカでイカ墨パスタを作ってみました。
秋に作ったことはありますが、春アオリのイカ墨パスタは初めてです。

１ｋｇくらいのアオリイカ１杯のミミとゲソだけで二人分のイカ墨パスタが作れました。
残りの部分は冷凍して後日刺身です。

イカ墨は手につくとかぶれるので、食べるときに唇がかぶれそうで怖いですが、
それは大丈夫なようです( ゜o゜；)

イカ墨の独特の旨みがたまらんでした

  

先日釣ってきたテナガタコとメバルを料理してみました。


ピリ辛タコ唐



メバルの塩煮

その他、大好きなメバルの唐揚を作りました

タコの墨（イカの墨も）はとても手がかゆくなります  

先日の鯛。。　我が家は２人なので、２日間に渡り、これでもかと鯛をいただきました

鯛めし

松皮造り

アラ汁

皮ポン

　？　創作

１年くらい鯛はいいです　
うまかった～～～  

メバルを釣ってきて、煮付けたり、洋風に焼いてみたりいろいろしましたが、やっぱコレが一番うまいです。

丸揚げにして骨まで食べるには、１５センチくらいのメバルが一番適したサイズに思います。


＜材料＞
・メバル
・塩コショウ
・片栗粉
・揚げ油
・レモン（お好みで）

メバルはうろこを取り、内臓とエラを取って血を洗い流し、キッチンペーパーなどで水分を拭く。

三枚おろしをする感じで、背中と腹に背骨に沿って切れ目をいれる（でも切り離しちゃだめ）
身にも飾り包丁をいれる。

そしてメバルに塩コショウをする。（重要）

メバルにまんべんなく片栗粉をつける。ヒレや腹の中までまんべんなく。カラっと仕上がります。

余計な粉をはたいたら、170度くらいの油に投入して、油の音が小さくなったらできあがりです。

15センチ前後のメバルなら二度揚げせずとも十分骨までたべられます。
うちはレモン汁をたっぷりかけていただきます。

居酒屋でいただく唐揚げの味です